François BULTEL (Agriculture, 1990 Rouen) à la tête des 235 boulangeries ANGE

François BULTEL (Agriculture,1990, Rouen) était interviewé le 10 avril dernier par les Echos-Start.

L'occasion de vous reparler de cette success story dans le secteur de la boulangerie.

L'enseigne ANGE est aujourd'hui reconnue deuxième boulangerie de France et possède 235 boulangeries, 138 franchisés et 40 apprentis formés dans leurs propres CFA Ange.

C'est en 2008 que l'histoire commence, en ouvrant la première boulangerie à Miramas (13). Puis s'enchainent rapidement les suivantes ; 2009 : ouverture de la deuxième boulangerie à Istres (13), 2011 : première boutique franchisée à Bordeaux (33), avec à sa tête, un copain d'école Arnaud DELPORTE (Agriculture, 1990, Rouen), connu des années plus tôt à UniLaSalle Rouen (anciennement ESITPA) . En 2018 les boulangeries Ange, s'implantent dans le centre ville de Montréal avec pour objectif d'ouvrir courant 2023, quatre nouvelles boutiques au Canada et 40 supplémentaires en France.

Les chiffres sont parlant : 

• 2022 : 285 millions d'euros de CA
• 2023 : objectif fixé à 320 millions d'euros

Le réseau compte aujourd'hui 3 600 collaborateurs.

Leur prochain défi est d'ouvrir une boulangerie en plein cœur de Paris (75) d'ici la fin de l'année.

L'histoire n'est pas prête de s'arrêter... 

Il est prévu, en juin prochain, de créer un nouveau concept en France, puisqu'il s'agit d'ouvrir une Brasserie Sportive qui sera baptisée "La Cage" et qui se situera à Bordeaux. Le concept permettrait d'y suivre tous types d'évènements sportifs (basket, hockey et même les ligues américaines et bien entendu...le rugby)

Une quarantaine d'établissements identiques devraient voir le jour d'ici 2030 en France. 

Sans cesse innover semble être la clé de leurs succès.

Si vous souhaitez en savoir plus sur leur parcours et leur succès, n'hésitez pas à relire le Portrait de François BULTEL au travers du Trait d'Union #393.

Et pour lire l'article dans Les Echos Start : Comment les 235 boulangeries Ange ont conquis la France | Les Echos Start